冷冻海产品批发山东,海产品批发怎么挑冷冻海鲜
休渔期间，冷冻海产品批发有效缓解了鲜鱼供应减少的问题，那么问题来了，冷冻海产品批发怎么挑海鲜呢？
冷冻海产品批发里的冷冻和新鲜鱼类，主要成分都是蛋白质，因此营养成分是一样的。冷冻海鲜一般在-18℃且处于稳定状态，营养流失较小，但是，冷冻的海鲜也有保质期，并非冷冻就不会变质。在购买冻鱼时，若发现鱼眼球不新鲜饱满，体表光泽差，解冻后肌肉弹性差，肌纤维不清晰，闻之有臭味，就可确定此鱼已变质。
冷冻海产品批发挑海鲜时会发现，比如贮存过久的冷冻鱼，若鱼头部有褐色斑点，腹部变黄，则说明鱼脂肪已变质。
